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Bruschetteria Redoro

Corso Porta Nuova 5 (Verona)
Tel: 328.844.04.42
info@bruschetteriaredoro.it

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Bruschette e Aperitivi

Bruschetta Mediterranea con pomodorini

Bruschetta Mediterranea

Pomodorini, olio extra vergine di oliva Integrale Redoro e basilico in foglia.
Euro 2,90

Bruschetta Melanzane pomodori secchi ricotta Affumicata

Bruschetta "Norma"

Melanzane a listarelle Bio, pomodori secchi Bio, ricotta affumicata, olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 3,80

Bruschetta Romana guanciale pecorino

Bruschetta "Romana"

Guanciale a fette, carciofini in olio extra vergine di oliva Redoro, pecorino romano a scaglie, olio-aglio peperoncino Bio.
Euro 3,80

Bruschetta Veneta con Soppressa e Gorgonzola

Bruschetta "Veneta"

Sopressa veneta, cipollina alla brace, Gorgonzola al cucchiaio, Olio Extra Vergine di oliva DOP Veneto Valpolicella Redoro.
Euro 3,80

Bruschetta con Tonno pomodori secchi e Olive Taggiasche

Bruschetta "Tonnolio"

Filetti tonno in olio extra vergine di oliva Redoro, olive taggiasche, pomodori secchi Bio, infuso basilico Bio, prezzemolo.
Euro 3,80

Bruschetta con Tartare di Manzo olivella nera e scaglie di grana

Bruschetta "Gourmet"

Tartare manzo scottona o crudo di parma, olivella nera Bio, scaglie grana, olio extra vergine di oliva Redoro.
Euro 4,50

Bruschetta Funghi Speck Scamorza affumicata e olio al tartufo

Bruschetta "Boscaiola"

Funghi sottolio, speck alto adige, scamorza affumicata, olio tartufo Redoro.
Euro 4,50

Bruschetta con Carne Salà, Grana, Radicchio, pesto alla contadina, aceto balsamico

Bruschetta "Scaligera"

Carne salà, radicchio di chioggia, grana della Lessinia, pesto alla contadina Bio, aceto balsamico Platinum, rosmarino.
Euro 4,50

Bruschetta con Gorgonzola noci e miele

Bruschetta "Zola"

Gorgonzola dolce a cucchiaio, noci, miele.
Euro 3,80

Bruschetta con Salmone affumicato, olivella verde, pinoli, olio garda dop

Bruschetta "Redorina"

Olivella verde Bio, salmone affumicato, prezzemolo, pinoli, olio extra vergine di oliva DOP Garda Redoro.
Euro 3,80

Bruschetta con Baccalà, prezzemolo, olio extra vergine Veneto Valpolicella DOP

Bruschetta "Vicentina"

Baccalà alla vicentina, prezzemolo, olio extra vergine di oliva DOP Veneto Valpolicella Redoro.
Euro 4,50

bruschetta con Acciughe del Cantabrico, scaglie di limone, olio extra Vergine Garbo di Collina Redoro

Bruschetta "Acciugosa"

Acciughe del Cantabrico, scaglie di limone, prezzemolo, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 4,50

Bruschetta Carciofella con bresaola e carciofi Redoro

Bruschetta "Carciofella"

Crema di carciofi Bio, carciofini sottolio, grana a scaglie della Lessinia, bresaola, olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 3,80

Bruschetta Burratina con pomodorini burrata e olive taggiasche

Bruschetta "Burratina"

Pomodorini freschi, burratina, olive taggiasche, basilico, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 4,50

Bruschetta con pesto alla contadina, verdure grigliate, brie, olio extra vergine Garbo di Collina Redoro

Bruschetta "Vegetariana"

Pesto alla contadina Bio, verdure grigliate di stagione, Brie, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 3,80

Bruschetta con Prosciutto Crudo, Gorgonzola, noci

Bruschetta "Crudelia"

Prosciutto Crudo, Gorgonzola al cucchiaio, Noci, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 4,50

Bruschetta con Nutella e granelle a scelta Cocco, Pinoli, Noci

Bruschetta e Nutella®

Nutella®, granella a scelta.
Euro 2,80

Bruschetta Burro e confetture marmellata Redoro a scelta

Bruschetta e Marmellata

Burro, confetture Redoro a scelta.
Euro 2,80

Zuppe e Insalate

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Zuppa dello Chef

Zuppa con bruschetta all’aglio e olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 5,00

Tagliere di Formaggi Agriform

Tagliere di Formaggi

Tagliere di formaggi con bruschetta olio extra vergine di oliva Redoro accompagnate da confetture e mostarde
(formaggio grotta, Piave DOP vecchio Oro nel tempo, Monte Veronese d’Allevo oltre 3 anni, caciotta capra Verona stagionata).
Euro 6,50

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Insalata Classica

Verdure fresche miste con bruschette e olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 5,50

Insalata Ricca con formaggio e sottoli

Insalata Ricca

Verdure fresche miste, formaggi, sottoli Redoro a scelta e bruschette.
Euro 6,50

Insalata di riso con sottolii

Insalata di Riso

accompagnata con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 6,50

Insalata di riso e cinque cereali

Riso ai 5 cereali

con tacchino e tonno accompagnato con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 6,50

Insalata di Farro

Insalata di Farro

con Tofu e verdure accompagnato con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 6,50

Secondi piatti

Bresaola grana e rucola

Bresaola con rucola
e scaglie di Grana

accompagnato con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 8,50

piatto di carne salà con scaglie di pecorino e rucola

Carne Salà
con scaglie di Pecorino

accompagnato con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 8,50

Burrata su letto di insalata e pomodori

Burratina su letto di insalata
e pomodorini

accompagnato con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 8,50

Tartare di Scottona

Tartare
di Scottona

accompagnato con sottoli Redoro e bruschetta con Olio Garbo di Collina.
Euro 8,50

Le Proposte della Bruschetteria

Menù A

1 Mediterranea
1 Acqua
1 Caffè
Euro 5,00

Menù B

1 Mediterranea
1 Gourmet (a scelta)
1 Acqua
1 Caffè
Euro 9,00

Menù C

1 Gourmet
1 Tagliere misto di Salumi e Formaggi del Territorio
1 Acqua
1 Caffe
Euro 15,50

Bevande

Acqua minerale 500 ml

Euro 2,50

Bibite

Euro 2,50

Succhi di frutta

Euro 1,50

Birra piccola

Euro 3,50

Birra media

Euro 5,00

Spritz

Euro 3,50

Aperitivi alcolici

Euro 3,50

Cocktail

a partire da Euro 5,00

Caffetteria

Caffé

Euro 1,00

Decafféinato

Euro 1,20

Caffé al Ginseng

Euro 1,30

Caffé d'Orzo

Euro 1,30

Cappuccino

Euro 1,40

Cioccolata calda

Euro 3,00

The caldo

Euro 2,00

Caffé corretto

Euro 1,50

Amari

Euro 3,00

Aggiunta di panna

Euro 0,50

Vini

Spumante Brut

calice Euro 3,50
bottiglia Euro 14,00

Spumante Metodo Classico

calice Euro 4,50
bottiglia Euro 18,00

Soave

calice Euro 3,00
bottiglia Euro 14,00

Valpolicella

calice Euro 3,00
bottiglia Euro 14,00

Valpolicella Superiore MASAROLO

calice Euro 3,50
bottiglia Euro 16,00

Valpolicella Ripasso FONTANINA BIO

calice Euro 4,50
bottiglia Euro 18,00

Amarone della Valpolicella FONTANINA BIO

calice Euro 6,00
bottiglia Euro 34,00