Menu Bruschetteria Redoro

Bruschette e Aperitivi

Bruschetta Mediterranea con pomodorini

Bruschetta Mediterranea

Pomodorini, olio extra vergine di oliva Integrale Redoro e basilico in foglia.
Euro 3,70

Bruschetta Melanzane pomodori secchi ricotta Affumicata

Bruschetta "Norma"

Melanzane a listarelle Bio, pomodori secchi Bio, ricotta affumicata, olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 4,70

Bruschetta Romana guanciale pecorino

Bruschetta "Romana"

Guanciale a fette, carciofini in olio extra vergine di oliva Redoro, pecorino romano a scaglie, olio-aglio peperoncino Bio.
Euro 4,70

Bruschetta Veneta con Soppressa e Gorgonzola

Bruschetta "Veneta"

Sopressina veneta, cipollina alla brace, mezzano Monte Veronese, olio extra vergine di oliva DOP Veneto Valpolicella Redoro.
Euro 4,70

Bruschetta con Tonno pomodori secchi e Olive Taggiasche

Bruschetta "Tonnolio"

Filetti tonno in olio extra vergine di oliva Redoro, olive taggiasche, pomodori secchi Bio, infuso basilico Bio, prezzemolo.
Euro 4,70

Bruschetta con Tartare di Manzo olivella nera e scaglie di grana

Bruschetta "Gourmet"

Tartare manzo scottona o crudo di parma, olivella nera Bio, scaglie grana, olio extra vergine di oliva Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Diavola"

Olivella nera Bio, salamino piccante, pomodorini secchi Bio Redoro, olio al peperoncino Bio.
Euro 4,70

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Bruschetta "Castel Vecchio"

Brie, zucchine grigliate, speck Alto Adige, olio extra vergine di oliva DOP Veneto Valpolicella.
Euro 4,70

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Bruschetta "Giulietta e Romeo"

Zucchine grigliate, salmone affumicato, burratina, prezzemolo, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Arsenale"

Rucola, lonza affumicata, mele trentine al caramello salato, olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta Funghi Speck Scamorza affumicata e olio al tartufo

Bruschetta "Boscaiola"

Funghi sottolio, speck Alto Adige, scamorza affumicata, olio tartufo Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta con Carne Salà, Grana, Radicchio, pesto alla contadina, aceto balsamico

Bruschetta "Scaligera"

Carne salà, radicchio di chioggia, grana della Lessinia, pesto alla contadina Bio, aceto balsamico Platinum, rosmarino.
Euro 5,40

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Bruschetta "Arena"

Crema di carciofi Bio, prosciutto cotto, scamorza affumicata, olio extra vergine DOP Garda Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "San Zeno"

Pomodorini freschi, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, basilico, olio extra vergine di oliva Garbo di collina Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Leggera"

Rucola, grana a scaglie, bresaola, olio extra vergine di oliva Garda DOP Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Gustosa"

Crudo di Parma, rucola, burratina, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Tropical"

Uovo sodo, avocado, salmone affumicato, olio extra vergine di oliva Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Bondolina"

Philadelphia, mortadella, granella di pistacchio, olio al tartufo Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta con Gorgonzola noci e miele

Bruschetta "Zola"

Gorgonzola dolce a cucchiaio, noci, miele.
Euro 5,40

Bruschetta con Salmone affumicato, olivella verde, pinoli, olio garda dop

Bruschetta "Redorina"

Olivella verde Bio, salmone affumicato, prezzemolo, pinoli, olio extra vergine di oliva DOP Garda Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta con Baccalà, prezzemolo, olio extra vergine Veneto Valpolicella DOP

Bruschetta "Vicentina"

Baccalà alla vicentina, prezzemolo, olio extra vergine di oliva DOP Veneto Valpolicella Redoro.
Euro 5,40

bruschetta con Acciughe del Cantabrico, scaglie di limone, olio extra Vergine Garbo di Collina Redoro

Bruschetta "Acciugosa"

Acciughe del Cantabrico, scaglie di limone, prezzemolo, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta Carciofella con bresaola e carciofi Redoro

Bruschetta "Carciofella"

Crema di carciofi Bio, carciofini sottolio, grana a scaglie della Lessinia, bresaola, olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta Burratina con pomodorini burrata e olive taggiasche

Bruschetta "Burratina"

Pomodorini freschi, burratina, olive taggiasche, basilico, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Parmigiana"

Melanzane grigliate, mozzarella, pomodorini freschi, grana a scaglie, olio extra vergine di oliva Garbo Redoro.
Euro 5,40

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Bruschetta "Peperina"

Philadelphia, peperoni caramellati Redoro, lonza affumicata, olio extravergine di oliva Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta con pesto alla contadina, verdure grigliate, brie, olio extra vergine Garbo di Collina Redoro

Bruschetta "Vegetariana"

Pesto alla contadina Bio, verdure grigliate di stagione, Brie, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 4,70

Bruschetta con Prosciutto Crudo, Gorgonzola, noci

Bruschetta "Crudelia"

Prosciutto Crudo di Parma, Gorgonzola dolce, Noci, olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 5,40

Bruschetta con Nutella e granelle a scelta Cocco, Pinoli, Noci

Bruschetta e Nutella®

Nutella®, granella a scelta.
Euro 3,90

Bruschetta Burro e confetture marmellata Redoro a scelta

Bruschetta e Marmellata

Burro, confetture Redoro a scelta.
Euro 3,90

PRIMI E SECONDI PIATTI

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Zuppa dello Chef

Solo in stagione, con bruschetta all'olio extra vergine di oliva Bio Redoro.
Euro 6,00

Insalata di Farro

Insalata di Farro

Solo in stagione, con tacchino.
Euro 8,00

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Cous Cous

con ceci e verdure.
Euro 8,00

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Pollo al curry

con riso basmati.
Euro 10,00

Bresaola grana e rucola

Bresaola

con rucola e scaglie di grana.
Euro 10,00

piatto di carne salà con scaglie di pecorino e rucola

Carne salada

con scaglie di pecorino.
Euro 10,00

Burrata su letto di insalata e pomodori

Burratina

su letto di insala e pomodorini.
Euro 9,00

Tartare di Scottona

Tartare
di Scottona

Euro 11,00

INSALATE

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Insalata Classica

Verdure fresche miste con bruschette e olio extra vergine di oliva Garbo di Collina Redoro.
Euro 6,50

Insalata Ricca con formaggio e sottoli

Insalata Ricca

Verdure fresche miste, formaggi, sottoli Redoro a scelta e bruschette.
Euro 8,00

I TAGLIERI

Tagliere di Formaggi Agriform

Tagliere di Formaggi

Bruschetta con olio extra vergine di oliva Redoro, accompagnate da confetture e mostarde (ricotta affumicata “La Casara”, grana padano DOP, pecorino romano DOP “Colla”, scamorza affumicata “Fam. Laera”, brie “Crèmire de France”.
Euro 9,00

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Tagliere di Salumi e Formaggi

Formaggi e affettati misti del territorio, accompagnati da mostarda, marmellata, miele e bruschetta con olio extra vergine di oliva Redoro.
Euro 13,00

Le Proposte della Bruschetteria

Menù Arena

1 Bruschetta Gourmet
1 Acqua
1 Caffè
Euro 6,50

Menù teatro Romano

1 Bruschetta Gourmet
1 Spritz/Prosecco
1 Acqua
1 Caffè
Euro 11,00

Menù Castelvecchio

1 Bruschetta Gourmet
1 Tagliere misto di Salumi e Formaggi del Territorio
1 Acqua
1 Caffe
Euro 12,00

Menù Giulietta e Romeo

1 Bruschetta Gourmet
1 Tagliere misto di Salumi e Formaggi del Territorio
1 Spritz/Prosecco
1 Acqua
1 Caffe
Euro 15,00

Bevande

Acqua minerale 500 ml

Euro 1,50

Bibite

Euro 2,50

Succhi di frutta

Euro 2,50

Birra piccola

Euro 3,50

Birra media

Euro 5,00

Spritz

Euro 4,00

Aperitivi alcolici

Euro 3,50

Cocktail

a partire da Euro 5,00

Caffetteria

Caffé

Euro 1,20

Decafféinato

Euro 1,20

Caffé al Ginseng

Euro 1,40

Caffé d'Orzo

Euro 1,40

Cappuccino

Euro 1,50

Cioccolata calda

Euro 3,00

The caldo

Euro 2,00

Caffé corretto

Euro 1,70

Amari

Euro 3,00

Aggiunta di panna

Euro 0,60

Vini

Spumante Brut

calice Euro 4,50
bottiglia Euro 20,00

Spumante Metodo Classico

calice Euro 4,00
bottiglia Euro 25,00

Soave

calice Euro 3,50
bottiglia Euro 18,00

Valpolicella

calice Euro 3,50
bottiglia Euro 18,00

Valpolicella Superiore MASAROLO

calice Euro 4,00
bottiglia Euro 20,00

Valpolicella Ripasso FONTANINA BIO

calice Euro 4,50
bottiglia Euro 23,00

Amarone della Valpolicella FONTANINA BIO


bottiglia Euro 45,00